Il libro di ricette della cucina centrale mondiale: nutrire l’umanità, nutrire la speranza

Prezzo: €32.07
(as of Jun 04, 2026 12:55:55 UTC – Details)
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BESTSELLER DEL NEW YORK TIMES • CANDIDATO AL JAMES BEARD AWARD • Un’accattivante raccolta di storie e ricette di rinomati chef, cuochi locali e amici famosi dell’amata organizzazione no-profit World Central Kitchen (WCK) di José Andrés, che nutre le comunità colpite da disastri naturali e crisi umanitarie; con una prefazione di Stephen Colbert.
IL MIGLIOR LIBRO DI CUCINA DELL’ANNO: Food Network, The Boston Globe, NPR, Los Angeles Times, Epicurious, Wired
Nel loro primo libro di cucina, WCK condivide ricette ispirate ai tanti posti in cui hanno cucinato in seguito ai disastri, oltre a narrazioni stimolanti di chef e volontari in prima linea. Le fotografie scattate in tutto il mondo mettono in risalto la comunità e la speranza, mentre le straordinarie fotografie di cibo mostrano ricette appetitose.
Ogni capitolo riflette un valore dell’organizzazione. “Urgency” si concentra sul cibo che può essere consumato in viaggio, inclusa la focaccia Lahmajoun servita dopo una devastante esplosione che ha scosso Beirut nel 2020. In “Hope”, i lettori troveranno zuppe, stufati e pasti confortanti come il borsch ucraino servito alle famiglie che vivono un’impensabile invasione e il pollo al peperoncino verde preparato per i vigili del fuoco della California. Anche i famosi sostenitori della WCK hanno condiviso ricette, come i tacos per la colazione di Michelle Obama e una torta al limone e olio d’oliva di Meghan, la duchessa del Sussex. Altri contributori includono Marcus Samuelsson, Ayesha Curry, Reem Assil, Brooke Williamson, Emeril Lagasse, Tyler Florence, Guy Fieri, Sanjeev Kapoor ed Eric Adjepong.
Il World Central Kitchen Cookbook: Nutrire l’umanità, nutrire la speranza è una celebrazione della dignità e della perseveranza e della costruzione di tavoli più lunghi, non di muri più alti. Tutti i proventi dell’autore di The World Central Kitchen Cookbook verranno utilizzati per sostenere gli sforzi di risposta alle emergenze di World Central Kitchen.
Editore ‏ : ‎ Clarkson Potter
Data di pubblicazione ‏ : ‎ 12 settembre 2023
Lingua ‏ : ‎ inglese
Lunghezza di stampa ‏ : ‎ 304 pagine
ISBN-10 ‏ : ‎ 0593579070
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-0593579077
Peso dell’articolo: ‎ 1,25 chilogrammi
Dimensioni: ‎ 21,1 x 2,5 x 26,1 cm
Classifica più venduti: 2.506 in Benessere e servizi sociali 2.933 in Cucina nazionale e internazionale 31.224 in Libri di sociologia della cultura
Recensioni dei clienti: 4.8 4.8 stelle su 5 (679) var dpAcrHasRegisteredArcLinkClickAction; P.when(‘A’, ‘ready’).execute(function(A) { if (dpAcrHasRegisteredArcLinkClickAction !== true) { dpAcrHasRegisteredArcLinkClickAction = true; A.declarative( ‘acrLink-click-metrics’, ‘click’, { “allowLinkDefault”: true }, funzione (evento) { if (window.ue) { ue.count(“acrLinkClickCount”, (ue.count(“acrLinkClickCount”) || 0) + 1 } } }); P.when(‘A’, ‘cf’).execute(function(A) { A.declarative(‘acrStarsLink-click-metrics’, ‘click’, { “allowLinkDefault” : true }, function(event){ if(window.ue) { ue.count(“acrStarsLinkWithPopoverClickCount”, (ue.count(“acrStarsLinkWithPopoverClickCount”) || 0) + 1); }}); });

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