La Cucina Scandi: Piatti semplici e deliziosi per ogni occasione
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Questa introduzione accessibile e divertente al cibo scandinavo contiene oltre 80 ricette da provare a casa, sviluppate da Bronte Aurell, proprietario del famoso ScandiKitchen Cafe nel vivace West End di Londra.
Questa introduzione accessibile e divertente al cibo scandinavo contiene oltre 80 ricette da provare a casa, sviluppate da Bronte Aurell, proprietario del famoso ScandiKitchen Cafe nel vivace West End di Londra.
C’è molto di più nel cibo nordico oltre alle aringhe in salamoia e alle polpette. Estendendosi dal sole di mezzanotte della Norvegia settentrionale ai campi pianeggianti e fertili della Danimarca, la cultura gastronomica scandinava è molto più varia di quanto si possa pensare. Piatti e ingredienti collegano tutte le regioni, dando vita a un’esperienza gastronomica nordica unica, creata da migliaia di anni di patrimonio e cultura condivisa. Il cibo scandinavo è semplice. I nativi lo chiamano &;husmanskost&; (tariffa del contadino). È naturale e onesto. Quando lavori con i prodotti migliori, non è necessario complicare eccessivamente le cose. Il suo fascino sta nel fatto che è sano, genuino, saporito, semplice da preparare e bello da vedere. Questo libro presenta ricette per tutte le occasioni e i momenti della giornata, dai panini mattutini, ai salati per il pranzo, alle cene abbondanti e ai dessert indulgenti, ai dolci e ad altri cibi per celebrazioni speciali. Goditi panini freschi e semplici, sane insalate nordiche, deliziosi piatti caldi tradizionali e torte deliziose. Scopri nuovi sapori e consistenze, dalle aringhe in salamoia alla senape e al gravlax alla torta appiccicosa Kladdkaka.
Editore: Ryland Peters & Small
Data di pubblicazione : 10 settembre 2015
Edizione : 1a
Lingua : inglese
Lunghezza di stampa : 160 pagine
ISBN-10 : 1849756546
ISBN-13 : 978-1849756549
Peso dell’articolo : 771 g
Dimensioni: 19,05 x 2,29 x 23,5 cm
Classifica più venduti: 192 in Cucina nazionale e internazionale 278 in Ricette generali 9.831 in Libri in inglese
Recensioni dei clienti: 4.7 4.7 stelle su 5 (271) var dpAcrHasRegisteredArcLinkClickAction; P.when(‘A’, ‘ready’).execute(function(A) { if (dpAcrHasRegisteredArcLinkClickAction !== true) { dpAcrHasRegisteredArcLinkClickAction = true; A.declarative( ‘acrLink-click-metrics’, ‘click’, { “allowLinkDefault”: true }, funzione (evento) { if (window.ue) { ue.count(“acrLinkClickCount”, (ue.count(“acrLinkClickCount”) || 0) + 1 } } }); P.when(‘A’, ‘cf’).execute(function(A) { A.declarative(‘acrStarsLink-click-metrics’, ‘click’, { “allowLinkDefault” : true }, function(event){ if(window.ue) { ue.count(“acrStarsLinkWithPopoverClickCount”, (ue.count(“acrStarsLinkWithPopoverClickCount”) || 0) + 1); }}); });
