Sulle Verdure: Ricette Moderne per la Cucina di Casa (Lingua inglese)

Prezzo: €39.95 - €41.40
(as of May 09, 2026 11:23:10 UTC – Details)
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L’attesissimo libro di cucina di Jeremy Fox, lo chef californiano che sta ridefinendo la cucina a base di verdure con un appeal globale

Conosciuto per il suo approccio rivoluzionario alla cucina con le verdure, Jeremy Fox si è fatto un nome per la prima volta al ristorante stellato Michelin Ubuntu nella Napa Valley. Oggi è uno degli chef più chiacchierati d’America, celebrato per la cucina incentrata sugli ingredienti che serve al ristorante di Los Angeles, Rustic Canyon Wine Bar e Seasonal Kitchen. Nel suo primo libro, Fox presenta la sua filosofia alimentare sotto forma di 160 ricette accessibili per il cuoco casalingo. On Verdura esalta la cucina vegetariana, utilizzando metodi creativi e combinazioni di ingredienti per evidenziare le consistenze, i sapori e le varietà dei prodotti stagionali e includendo ricette di base per la dispensa.

Editore: ‎ Phaidon
Data di pubblicazione ‏ : ‎ 4 maggio 2017
Edizione ‏: ‎ 1a
Lingua ‏ : ‎ inglese
Lunghezza di stampa ‏ : ‎ 320 pagine
ISBN-10 ‏ : ‎ 071487390X
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-0714873909
Peso dell’articolo: ‎ 1,35 chilogrammi
Dimensioni: ‎ 21,46 x 3,18 x 27,81 cm
Classifica più venduti: 19 in Insalate 187 in Verdure, Gastronomia e Cucina Vegetariana 295 in Libri di cucina per ristoranti
Recensioni dei clienti: 4.7 4.7 stelle su 5 (532) var dpAcrHasRegisteredArcLinkClickAction; P.when(‘A’, ‘pronto’).execute(function(A) { if (dpAcrHasRegisteredArcLinkClickAction !== true) { dpAcrHasRegisteredArcLinkClickAction = true; A.declarative( ‘acrLink-click-metrics’, ‘click’, { “allowLinkDefault”: true }, funzione (evento) { if (window.ue) { ue.count(“acrLinkClickCount”, (ue.count(“acrLinkClickCount”) || 0) + 1 } } }); P.when(‘A’, ‘cf’).execute(function(A) { A.declarative(‘acrStarsLink-click-metrics’, ‘click’, { “allowLinkDefault” : true }, function(event){ if(window.ue) { ue.count(“acrStarsLinkWithPopoverClickCount”, (ue.count(“acrStarsLinkWithPopoverClickCount”) || 0) + 1); }}); });

Product summary

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